Il semblerait que l’astuce d’arroser les myrtilles de jus de citron pour ne pas qu’elles déteignent dans la pâte des muffins ne marche pas quand il s’agit de myrtilles surgelées !
Regardez un peu le look schtroumpf de mes muffins et mini-cakes (recette là) !
N’empêche, l’habit ne fait pas le moine, ils étaient délicieux ces petits gâteaux moëlleux.
Et avec un thé earl grey, c’était PARFAIT !!
Vous connaissez le fameux bouquin “les Cakes de Sophie” ? Il a été vendu à des milliers d’exemplaires et a rendu son auteur célèbre. C’est l’un de mes premiers livre de recette, et c’est surtout celui que j’utilise le plus. Il m’a sauvé la mise bien des fois. Et encore aujourd’hui, grâce à lui, je tiens une petite entrée trop bonne et trop pratique (car congelable, donc préparable à l’avance !) pour notre fiesta d’anniversaire de mariage.
Bon là, j’en ai fait pour 60 personnes, mais pour 6, ça marche aussi !
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